单店月收入百万，喜茶增长策略分析！门店规模：2018 年底，喜茶门店总数为 163 家；2019 年 11月19 日根据喜茶官网数据，包括 GO 店在内，喜茶门店达到 401家。单店出杯量：2000 杯/天；平均单店月收入：100 万元以上（根据喜茶创始人聂云宸媒体被访数据）。喜茶 GO 小程序：2018 年 6 月底上线，2019 年 5 月底拥有超过 1000 万用户（根据喜茶 CTO 陈霈霖公布数据）。根据美团点评线上数据，在 4.2 万亿餐饮市场中，90 世代消费者占比 51.4%，远远超过 90 世代在总人口中的占比。同时，由于新一代年轻消费者成长在互联网环境中，他们养成了明确的互联网消费习惯。他们不仅对餐饮有着更丰富、更多元的需求，同时也乐于通过互联网寻找消费目标。根据凯度消费者指数显示，中国现制饮品市场规模超千亿。当前内地年人均奶茶消费仅在 15 杯左右，奶茶市场的饱和度未达上限。奶茶客群年龄集中在 18-28 岁，女性顾客超八成，主要为年轻、时尚、注重健康和生活品质的年轻人。
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